Grillen · Rind

Picanha vom Roti

Erstmals bei einem Besuch einer Churrascaria in Sao Paulo bin ich auf ein Stück Rindfleisch namens Picanha gestoßen. Es wurde auf einem Spieß über offenem Feuer gegrillt, ist intensiv im Geschmack und sehr lecker. In Deutschland ist das Stück bekannt als Tafelspitz, unterscheidet sich jedoch in so weit vom Picanha, als das der deutsche Tafelspitz ohne Fettdeckel… Weiterlesen Picanha vom Roti

Grillen · Rind

Beer Can Burger mit Grillgemüse

Nachdem ich im BBQ Pit Blog auf den Beer Can Burger gestoßen bin, war mir sofort klar, dass wir diesen unbedingt nach grillen müssen, wenn auch in einer leicht abgewandelten Version. Vorweg der Link zum Original Rezept von BBQ Pit und ein Bild von dem Ergebnis:   Und hier unsere Kreation: Zutaten: 450g Rinderhack 4-5 frische Champignons 1 frische Paprika… Weiterlesen Beer Can Burger mit Grillgemüse